Profesión operario de refinería de azúcar / operaria de refinería de azúcar
Los operarios de refinerías de azúcar operan y controlan los equipos de las refinerías para producir azúcares y productos relacionados a partir de azúcar en bruto u otras materias primas como el almidón de maíz.
¿Le gustaría saber qué tipo de carrera y profesiones le conviene mejor? ¡Haga esta test de orientación profesional gratuito y recibirá los resultados de inmediato!
Operario de refinería de azúcar/operaria de refinería de azúcar: Puestos vacantes
Encuentra el trabajo de tus sueños en talent.com, uno de los mayores portales de empleo del mundo.
Puestos vacantes: talent.com
Tipos de personalidades
Conocimientos
- Aspectos químicos del azúcar
Los aspectos químicos y la constitución de azúcar para modificar recetas y proporcionar a los clientes experiencias placenteras.
- Tipos de azúcares
Los diversos azúcares y almidones de diferentes materias primas. Las diferencias de textura y el grado de dulzor que aporta una cantidad medida del producto refinado.
- Procesos enzimáticos
Los procesos enzimáticos utilizados en la producción de alimentos, así como en otros procesos biotecnológicos industriales.
Capacidades
- Aplicar análisis de peligros y puntos de control crítico
Aplicar las normas relativas a la fabricación de alimentos y el cumplimiento de la seguridad alimentaria. Emplear procedimientos de inocuidad de los alimentos basados en el análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC).
- Controlar la uniformidad del azúcar
Controlar que el azúcar y los productos centrifugados sean uniformes y cumplan con las normas de calidad.
- Medir el nivel de refinación del azúcar
Medir el nivel de refinación de los azúcares.
- Desenvolverse bien en entornos de riesgo
Sentirse cómodo en entornos inseguros como en caso de exposición al polvo, equipos rotativos, superficies calientes, áreas de congelación y almacenamiento en frío, ruido, suelos húmedos y equipos de elevación en movimiento.
- Ocuparse de máquinas de extracción de almidón de maíz
Operar máquinas de extracción de almidón de maíz, siguiendo el procedimiento adecuado, y recoja los elementos extraídos y la glucosa del proceso.
- Realizar controles de seguridad alimentaria
Llevar a cabo controles de seguridad alimentaria para garantizar el cumplimiento de los requisitos, la reglamentación y otras prácticas correctas de fabricación de alimentos.
- Aplicar requisitos de fabricación de alimentos y bebidas
Aplicar y seguir los requisitos nacionales, internacionales e internos citados en las normas, reglamentaciones y otras especificaciones relacionadas con la fabricación de alimentos y bebidas.
- Desmontar equipos
Desmontar el equipo utilizando herramientas manuales con el fin de limpiar equipos y realizar operaciones regulares de mantenimiento operativo.
- Realizar operaciones de limpieza
Realizar tareas de limpieza, como la eliminación de residuos, la aspiración, el vaciado de contenedores y la limpieza general de la zona de trabajo. Las actividades de limpieza deben seguir las normas en materia de salud y seguridad en caso necesario.
- Encargarse de la separación de productos en la industria azucarera
Manipular los productos separados por centrifugadoras, tales como melazas de lavado, licor madre (jarabe) y cristales de azúcar. Embalar los productos en diferentes recipientes según sus características.
- Limpiar máquinas para la fabricación de alimentos y bebidas
Limpiar maquinaria utilizada en los procesos de fabricación de alimentos o bebidas. Preparar las soluciones adecuadas para la limpieza. Preparar todas las piezas y asegurarse de que estén lo suficientemente limpias como para evitar desviaciones o errores en el proceso de producción.
- Respetar las directrices de la organización
Respetar las normas y directrices específicas de la organización o departamento. Comprender los motivos de la organización y los consensos y actuar en consecuencia.
- Controlar los separadores centrífugos
Operar y hacer seguimiento de separadores centrífugos.
- Aplicar prácticas correctas de fabricación
Aplicar reglamentos relativos a la fabricación de alimentos y al cumplimiento de la seguridad alimentaria. Emplear procedimientos de seguridad alimentaria basados en las prácticas correctas de fabricación.
- Observar la legislación relevante sobre salud seguridad higiene y otros relativa a las comidas
Respetar una seguridad e higiene alimentarias óptimas durante la preparación, la fabricación, la transformación, el almacenamiento, la distribución y la entrega de productos alimenticios.
- Llevar a cabo controles de equipos de plantas de producción
Llevar a cabo controles de la maquinaria y del equipo utilizados en la planta de producción. Asegurarse de que la máquina funciona correctamente, ajustar las máquinas antes del uso y asegurar la operatividad continua del equipo.