Profesión panadero / panadera

¿Le gustaría saber qué tipo de carrera y profesiones le conviene mejor? Lea nuestro artículo sobre los códigos de Holland.

Tipos de personalidades

  • Realista / Convencional

Ocupaciones afines comida

  • Empaquetador manual
  • Fabricante de chicle
  • Fabricante de chocolate
  • Fabricante de galletas o pasteles
  • Fabricante de levadura
  • Fabricante de pasteles
  • Fabricante de pizzas
  • Operador de máquina para empaquetado, embotellado o etiquetado
  • Operador de máquina para moler cereales o especias
  • Operador de máquina para procesamiento de cacao
  • Operador de máquina para procesamiento de café
  • Operador de máquina para procesamiento de frutos secos
  • Operador de máquina para procesamiento de margarina
  • Operador de máquina para procesamiento de té
  • Operador de máquina para procesamiento de verduras
  • Operador de máquina para producción de aceites comestibles
  • Operador de máquina para producción de bebidas refrescantes
  • Operador de máquina para producción de pasta
  • Operador de máquina para producción de vinagre
  • Operador de máquina para productos cereales
  • Operador de máquina para productos de chocolate
  • Operador de máquina para productos de panadería
  • Operador de planta de producción vinícola
  • Operador de procesado de harina
  • Operador de procesado de producción de azúcar
  • Supervisor de calidad / inspector de alimentación (no incluye carne ni pescado)
  • Supervisor de calidad / inspector de granos, semillas
  • Supervisor directo de trabajadores de planta de fabricación
  • Técnico en ciencias de los alimentos

Conocimientos

  • Principios de seguridad alimentaria
  • Industria de alimentación y bebidas
  • Capacidad financiera
  • Ingredientes de panadería
  • Métodos de panificación

Capacidades

  • Limpiar máquinas para la fabricación de alimentos y bebidas
  • Incorporar ingredientes en la producción de alimentos
  • Ocuparse de hornos de panadería
  • Amasar productos alimenticios
  • Respetar las recetas
  • Elaborar productos de panadería
  • Detectar diferencias de color
  • Aplicar prácticas correctas de fabricación
  • Programar sistemas de control de máquinas
  • Agregar cultivos de fermentos lácticos a productos elaborados
  • Medir con precisión en procesos de fabricación de alimentos
  • Limpiar el área de trabajo
  • Controlar la temperatura en procesos de fabricación de productos farináceos
  • Aplicar análisis de peligros y puntos de control crítico
  • Hornear productos
  • Almacenar materias primas alimenticias
  • Seguir procedimientos de higiene en la producción de alimentos
  • Manejar la balanza
  • Cuidar la presentación de los alimentos
  • Mezclar productos alimenticios
  • Aplicar requisitos de fabricación de alimentos y bebidas
  • Controlar el funcionamiento de máquinas
  • Garantizar el uso correcto del equipo de panadería
  • Verificar la calidad de los productos en la cadena de producción
  • Seleccionar los ingredientes adecuados
  • Aplicar normas para la manipulación de productos inflamables

Conocimientos y capacidades optativas

gestionar cambios en la producción operaciones de molienda someter alimentos a procesos de refrigeración procesos de elaboración de alimentos y bebidas controlar la torrefacción impartir formación general sobre gestión de la calidad desmontar equipos fabricación de productos de pastelería analizar muestras de producción seleccionar el embalaje adecuado para productos alimenticios crear arte con alimentos ocuparse de empaquetadoras seguir instrucciones escritas actuar de forma fiable máquinas para moler analizar las características de los productos alimenticios al recibirlos supervisar las operaciones de las máquinas de limpieza negociar precios prestar los servicios de una forma flexible eliminar residuos alimenticios identificar causas de alteración de productos almacenados improvisar en procesos de transformación de alimentos contratar personal nuevo garantizar la calidad del proceso de producción de alimentos gestionar la recepción de materias primas manejar el proceso de tratamiento térmico mantener existencias en el proceso de producción identificar nichos de mercado garantizar el cumplimiento de las normas ambientales en la fabricación de alimentos asistir en el desarrollo de procedimientos normalizados de trabajo en la cadena alimentaria controlar los gastos adaptar prácticas eficaces para el procesamiento de alimentos soportar altas temperaturas trabajar de forma organizada levantar objetos pesados seguir instrucciones verbales procesos de fermentación de los alimentos biotecnología comunicarse con los compañeros de trabajo comunicarse con los jefes y directivos seguir programas de producción inventar recetas nuevas manejar situaciones difíciles durante el proceso de producción de alimentos integrar el equipo de transformación de alimentos elaborar dulces de repostería hacer cumplir la normativa de salud y seguridad para los productos de panadería etiquetar muestras