Profesión supervisor de viñedos / supervisora de viñedos

Los supervisores de viñedos supervisan el trabajo realizado en los viñedos, organizan todas las tareas relacionadas con el viñedo para obtener uvas de calidad producidas en función del medio ambiente. Son responsables de la gestión técnica de los viñedos, de los marcos de vino y de los agentes temporales. 

Tipos de personalidades

• Emprendedor / Realista
• Realista / Convencional

Conocimientos

• Legislación ambiental en materia de agricultura y silvicultura

  Sensibilización sobre la legislación medioambiental, las políticas y los principios pertinentes para la agricultura y la silvicultura. Sensibilización sobre las repercusiones en el medio ambiente de los procedimientos y prácticas agrícolas locales. Los medios para ajustar la producción a nuevas normativas y políticas medioambientales.

• Control de las enfermedades de los vegetales

  Tipos y características de las enfermedades de las plantas y los cultivos. Diferentes tipos de métodos de control, actividades que utilizan métodos convencionales o biológicos teniendo en cuenta el tipo de planta o cultivo, las condiciones ambientales y climáticas y las normas en materia de salud y seguridad. Almacenamiento y manipulación de los productos.

• Principios de la fertilización

  El estudio de las cuestiones climáticas y medioambientales, relacionadas con plantas y estructura edáfica en la producción agronómica.

• Recolección de la producción vegetal

  Los diversos métodos, el calendario y los equipos utilizados para la recolección de las diferentes cosechas y plantas.

• Variedades de uvas

  Variedades de uvas y los tipos de vino que pueden producirse con ellas. Especificaciones durante la fermentación y el tratamiento del jugo durante el proceso.

• Normativa de salud y seguridad

  Normas necesarias en materia de salud, seguridad, higiene y medio ambiente y normas legislativas en el sector de actividad particular.

• Sanidad vegetal

  Tipos y características de plagas en plantas y cultivos. Distintos tipos de métodos de control de plagas, actividades que utilizan métodos convencionales o biológicos teniendo en cuenta el tipo de plantas o cultivos, las condiciones ambientales y climáticas y la normativa en materia de salud y seguridad. Almacenamiento y manipulación de los productos.

Capacidades

• Conducir máquinas agrícolas

  Conducir tractores, montacargas y otros vehículos para transportar cultivos. Accionar el equipo en los campos y alrededor de los edificios, haciendo los ajustes y maniobras adecuados.

• Analizar problemas en viñedos

  Detectar y evaluar problemas en viñedos. Formular recomendaciones eficaces, oportunas y soluciones económicas para ofrecer una fruta de alta calidad.

• Mantener máquinas para viñedos

  Mantener maquinaria y equipos para viñedos, identificar problemas y realizar reparaciones básicas.

• Supervisar uvas

  Efectuar un seguimiento del crecimiento de la uva para garantizar su calidad. Determinar el momento adecuado para la vendimia. Probar las uvas según sea necesario para garantizar la calidad de la fruta.

• Evaluar el trabajo de los empleados

  Evaluar la necesidad de mano de obra para los trabajos futuros. Evaluar el rendimiento del equipo de trabajadores e informar a los superiores. Alentar y apoyar a los empleados en el aprendizaje, enseñarles técnicas y verificar la aplicación para garantizar la calidad de los productos y la productividad laboral.

• Plantar viñedos

  Plantar viñedos, llevar a cabo actividades de preparación de plantación, plantar vides e instalar enrejados.

• Analizar la calidad de los viñedos

  Ayudar a la hora de evaluar los viñedos y las frutas varietales. Supervisar la recepción y la evaluación de la fruta con arreglo a los parámetros y las especificaciones de calidad.

• Planificar tareas de equipos e individuos

  Planificar tareas de equipos e individuos. Evaluar el trabajo de equipos e individuos. Proporcionar comentarios a equipos e individuos sobre el trabajo realizado. Apoyar y guiar a individuos y equipos. Preparar instrucciones de trabajo para nuevas tareas.

• Cosechar uvas

  Cosechar uvas de vinificación.

• Proteger la fitosanidad

  Controlar y apoyar la fitosanidad en su conjunto. Practicar técnicas de jardinería sostenibles y la gestión integrada de plagas en jardines tanto exteriores como interiores.

• Supervisar el trabajo diario

  Planificar el trabajo del día y asignar tareas por igual a los trabajadores y empleados en la cosecha de acuerdo con los planes elaborados por su superior, explicar el trabajo a realizar, asesorar a los trabajadores en su trabajo para guiarlos. Supervisar el progreso de las actividades y resolver problemas, si los hay. Preparar el equipo y garantizar la disponibilidad y el buen funcionamiento de las herramientas.

• Garantizar el cumplimiento de los procedimientos de higiene en entornos agrícolas

  Asegurarse de que se sigan los procedimientos de higiene en entornos agrícolas, teniendo en cuenta la reglamentación de áreas específicas de acción, como ganadería, plantas, productos agrícolas locales, etc.

• Desarrollar técnicas de cultivo de la vid

  Desarrollar técnicas de cultivo para la uva de vinificación con el fin de mejorar la calidad y la rentabilidad del vino. Trabajar en el diseño de enrejados, marquesinas y gestión de la fruta, la fisiología de las plantas, los reguladores de crecimiento, la capacidad de la vid y la determinación de la carga de los cultivos.

• Mantener la nutrición del suelo para cultivos

  Gestionar y apoyar la nutrición general del suelo. Practicar técnicas de jardinería sostenibles y gestión integrada de plagas en jardines tanto al aire libre como en interiores.

• Gestionar el control de plagas y malezas

  Gestionar las plagas y malezas manualmente o a máquina con el uso de productos biológicos o químicos.

Conocimientos y capacidades optativas

Source: Sisyphus ODB