Profesión técnico especialista en legislación alimentaria / técnica especialista en legislación alimentaria

¿Le gustaría saber qué tipo de carrera y profesiones le conviene mejor? Lea nuestro artículo sobre los códigos de Holland.

Tipos de personalidades

  • Convencional / Realista
  • Realista / Convencional

Conocimientos

  • Métodos de garantía de la calidad
  • Materiales alimentarios
  • Legislación relativa a los productos de origen animal
  • Alergias alimentarias
  • Legislación alimentaria
  • Conservación de alimentos
  • Industria de alimentación y bebidas
  • Almacenamiento de alimentos
  • Ciencia de la alimentación
  • Ciencias experimentales
  • Principios de seguridad alimentaria
  • Biotecnología

Capacidades

  • Garantizar la seguridad pública
  • Aplicar análisis de peligros y puntos de control crítico
  • Trabajar de forma independiente en el proceso de producción de alimentos
  • Preparar datos visuales
  • Aplicar prácticas correctas de fabricación
  • Asegurar el buen etiquetado de productos
  • Integrar el equipo de transformación de alimentos
  • Interpretar dibujos de ingeniería
  • Aplicar requisitos de fabricación de alimentos y bebidas

Conocimientos y capacidades optativas

asesorar a encargados del procesamiento de alimentos diseño de planta de producción de alimentos asesorar sobre la conservación de alimentos gestionar el tiempo en procesos de elaboración de alimentos procesos de fermentación de las bebidas desarrollar procedimientos normalizados de trabajo en la cadena alimentaria asegurarse de estar preparado para auditorías evaluar la aplicación de sistemas appcc en plantas de producción realizar análisis de riesgo alimentario garantizar la protección de los consumidores en plantas de producción determinar la configuración de fábricas de alimentos comunicar cuestiones interdisciplinarias relacionadas con el etiquetado identificar nichos de mercado realizar operaciones precisas de preparación de alimentos desarrollar procesos de producción de alimentos investigar avances en la industria alimentaria impartir formación general sobre gestión de la calidad analizar requisitos de embalaje realizar análisis fisicoquímicos en materiales alimentarios improvisar en procesos de transformación de alimentos colaborar en el desarrollo de nuevos productos alimenticios realizar controles de seguridad alimentaria investigar nuevos ingredientes alimentarios procesos de fermentación de los alimentos enfermedades transmitidas por alimentos propiedades funcionales de los alimentos detectar peligros en el lugar de trabajo analizar tendencias en las industrias de alimentos y bebidas ofrecer asesoramiento sobre etiquetado de alimentos realizar auditorías de calidad analizar muestras de alimentos y bebidas crear productos alimenticios nuevos estadística analizar las características nutricionales de los alimentos registrar indicaciones sobre productos homogeneización de los alimentos preparar informes sobre asuntos de trabajo manejar situaciones difíciles durante el proceso de producción de alimentos aplicar métodos científicos estimar la vida útil de los alimentos investigar nuevos métodos de cocina controlar el rendimiento de un sistema analizar informes escritos relacionados con el trabajo aplicar métodos de control estadístico de procesos costumbres culturales con respecto a la preparación de alimentos realizar análisis sensorial