Profesión torrefactor de granos de cacao / torrefactora de granos de cacao
¿Le gustaría saber qué tipo de carrera y profesiones le conviene mejor? Lea nuestro artículo sobre los códigos de Holland.
Tipos de personalidades
- Realista / Convencional
Conocimientos
- Escalas de temperatura
- Granos de cacao tostados
- Reacciones químicas del tueste del grano de cacao
Capacidades
- Juntar muestras para análisis
- Aplicar diferentes métodos de tostado
- Mantener equipos de cocina a la temperatura adecuada
- Aplicar prácticas correctas de fabricación
- Encargarse de la ventilación de hornos
- Soportar altas temperaturas
- Aplicar análisis de peligros y puntos de control crítico
- Aplicar requisitos de fabricación de alimentos y bebidas
- Controlar la torrefacción
- Controlar la temperatura en procesos de fabricación de alimentos y bebidas
- Verificar parámetros de procesamiento
- Gestionar las sustancias inflamables
- Ocuparse de los ventiladores de máquinas
- Garantizar la calidad del proceso de producción de alimentos
- Inspeccionar granos de cacao
- Probar granos de cacao
- Manejar el proceso de tratamiento térmico
- Mantener hornos industriales
- Manejar hornos industriales