Beroep binder van bladeren

Bladbinders binden tabaksbladeren handmatig vast in bundels voor verdere verwerking. Zij kiezen losse bladeren met de hand en organiseren ze met uiteinden samen. Ze omwinden de bladeren rond de uiteinden.

Persoonlijkheidstypen

• Realistisch / Conventioneel

Kennis

• Productie van bijproducten van tabak

  De processen, materialen en technieken die worden toegepast bij de vervaardiging van producten met tabaksbladeren als basis, zoals tabakspasta voor de huid en insecticiden;

• Productie van gerookte tabaksproducten

  De processen, materialen en technieken voor de vervaardiging van verschillende soorten voor roken bestemde tabaksproducten, zoals sigaren, tabak, pijptabak en sigaretten.

• Droogmethoden voor tabaksbladeren

  Processen om vocht aan tabaksbladeren te onttrekken en ze geuriger te maken, zodat ze geschikt zijn voor consumptie.

• Productie van rookvrije tabaksproducten

  De processen, materialen en technieken voor het vervaardigen van verschillende soorten niet voor roken bestemde tabaksproducten, zoals pruimtabak, diptabak, tabaksgom en snus.

• Soorten tabaksbladeren

  Soorten gecultiveerde tabaksoorten en -variëteiten en hun kenmerken. Koppelen van eigenschappen aan de productvereisten voor sigaren of sigaretten.

Vaardigheden

• Tabaksbladeren in bussels binden

  De tabaksbladeren in bussels binden, een hand genaamd, ervoor zorgen dat elke hand een gelijke hoeveelheid bevat, het gewicht van de hand berekenen, de veiligheid waarborgen tijdens de bindprocedure, en handen voorbereiden vóór het droog- of inspectieproces.

• Gevarenanalyse van kritische controlepunten toepassen

  De voorschriften voor de productie van levensmiddelen en de naleving van de voorschriften inzake voedselveiligheid toepassen. Gebruik maken van procedures voor de voedselveiligheid op basis van de kritische controlepunten Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP risicoanalyse en kritische controlepunten).

• Verschillende droogmethoden voor tabaksbladeren gebruiken

  Verschillende droogmethoden voor tabaksbladeren gebruiken, zoals aan de lucht uithardende tabak, door vuur uitgeharde tabak, door rook uitgeharde tabak en door de zon uitgeharde tabak.

• Technologie voor het drogen van tabak gebruiken

  Technologie voor het drogen van tabak gebruiken die de tabak bij hogere temperaturen en dus sneller droogt dan conventionele drogers. Kortere droogtijden leiden tot minder kwaliteitsverlies van de tabak en tot een geringer energieverbruik.

• Droogschuurapparatuur gebruiken

  Gereedschap en apparatuur in uithardingskamers gebruiken, zoals touwen, hangers, bezems en sleutels. De apparatuur op zijn plaats houden, klaar om te worden gebruikt bij de productie.

• Tabaksbladeren drogen

  Tabaksbladeren drogen aan de hand van een nauwkeurig omschreven vochtpeil, volgens de specificaties van het product.

• Goede productiepraktijken toepassen

  Voorschriften toepassen met betrekking tot de productie van levensmiddelen en de naleving van de voedselveiligheid. Gebruik maken van voedselveiligheidsprocedures op basis van Good Manufacturing Practices (goede productiepraktijken).

• Tabaksbladeren drogen na het oogsten

  De tabaksbladeren onmiddellijk na de oogst drogen door verschillende procedés zoals rijping in de open lucht, het drogen met rook of het drogen in de zon.

• Kleurverschillen aangeven

  Verschillen tussen kleuren identificeren, zoals kleurschakeringen.

• Sensorisch onderzoek uitvoeren

  De kwaliteit van een bepaald soort voedingsmiddel of drank beoordelen op basis van onder meer uitzicht, geur, smaak en aroma. Mogelijke verbeteringen en vergelijkingen met andere producten voorstellen.

• Specificaties in droogschuur instellen

  Droogschuren instellen volgens de droogmethode, luchtomstandigheden, luchtvochtigheid en andere vereisten.

• Kleur bij het drogen van tabaksbladeren beoordelen

  De kleurconservering van tabaksbladeren moet worden beoordeeld om het rijpings- en verouderingsproces van het blad te bepalen.

• Voedselverwerkende praktijken efficiënt aanpassen

  Ervoor zorgen dat de meest efficiënte productietechnieken worden aangepast om de voedselverwerkingstaken met zo min mogelijk tijd, moeite en kosten te kunnen uitvoeren.

• Tabaksbladeren conditioneren

  Tabak bewerken om ervoor te zorgen dat de tabak door een gecontroleerde omgeving op de juiste temperatuur en vochtigheidsgraad wordt gevoerd.

• Productievoorschriften voor voedingsmiddelen en dranken toepassen

  Nationale, internationale en interne vereisten toepassen en volgen die worden vermeld in normen, voorschriften en andere specificaties met betrekking tot de productie van voedsel en dranken.

• Tabaksbladeren voormengen

  Tabaksbladen voormengen om een evenwichtige mix van verschillende soorten tabak in de hand te werken.

• Tabaksbladeren sorteren

  Sorteren van tabaksbladeren om hun kwaliteit en geschiktheid voor verschillende tabaksproducten weer te geven.

Optionele kennis en vaardigheden

Source: Sisyphus ODB