Beroep Ober, serveerster

Kelners en serveersters voorzien gasten besteld eten en drinken, Zij werken meestal in restaurants, bars en hotels. Het gaat hierbij om het dekken van tafels, het serveren van eten of drinken en rekenen af.

Persoonlijkheidstypen

• Sociaal / Ondernemend
• Sociaal / Realistisch

Taken ober, serveerster

• Dekt tafels, bijv. met schone tafelkleden, bestek, serviesgoed en glazen.
• Verwelkomt en plaatst klanten en geeft hen de menukaart.
• Informeert klanten over dagelijkse specialiteiten, beantwoordt vragen over het menu en geeft op verzoek aanbevelingen.
• Neemt de eet- en drinkbestellingen van klanten op.
• Onthoudt of noteert bestellingen van klanten of voert deze in een computer in, geeft bestellingen door aan het keuken- en barpersoneel.
• Serveert eten en drinken aan klanten.
• Bereidt en serveert speciale gerechten aan tafel indien nodig.
• Informeert bij klanten of zij tevreden zijn, gaat adequaat om met mogelijke problemen.
• Maakt rekeningen op, geeft deze aan klanten en handelt betalingen af (contant, creditcard).
• Maakt het restaurant klaar voor speciale evenementen (bijv. bruiloften) door tafels, stoelen, glazen, etc. op de juiste manier neer te zetten.
• Ruimt de tafels af, brengt afwas naar de keuken en maakt tafels schoon.

Gerelateerde beroepen bediening

• Barkeeper, medewerker bar
• Kantine medewerker, buffetbediende
• Leidinggevende bedieningsmedewerkers
• Medewerker bediening restaurant
• Medewerker bediening, anders
• Snackbar medewerker

Source: Sisyphus ODB