Beroep sorteerder van bladeren

Bladsorteerders analyseren de kleur en de staat van de tabaksbladeren, teneinde vast te stellen of zij moeten worden gebruikt als wikkels of binders voor sigaren. Zij selecteren de bladeren zonder zichtbare gebreken, waarbij rekening wordt gehouden met kleurvariaties, scheuren, teervlekken, korreldichtheid en de afmetingen overeenkomstig de specificaties. Ze vouwen wikkelbladeren in bundels voor strips.

Persoonlijkheidstypen

• Realistisch / Conventioneel

Kennis

• Soorten tabaksbladeren

  Soorten gecultiveerde tabaksoorten en -variëteiten en hun kenmerken. Koppelen van eigenschappen aan de productvereisten voor sigaren of sigaretten.

• Kwaliteitsmodel van een tabaksblad

  De kenmerken en eigenschappen van een tabaksblad voor beoordeling met een hoge, gemiddelde of lage kwaliteit, waarbij kleurvariaties, scheuren, teervlekken, nerfdichtheid, en de grootte van het blad in acht worden dichtheid.

• Droogmethoden voor tabaksbladeren

  Processen om vocht aan tabaksbladeren te onttrekken en ze geuriger te maken, zodat ze geschikt zijn voor consumptie.

• Productie van gerookte tabaksproducten

  De processen, materialen en technieken voor de vervaardiging van verschillende soorten voor roken bestemde tabaksproducten, zoals sigaren, tabak, pijptabak en sigaretten.

• Productie van bijproducten van tabak

  De processen, materialen en technieken die worden toegepast bij de vervaardiging van producten met tabaksbladeren als basis, zoals tabakspasta voor de huid en insecticiden;

• Productie van rookvrije tabaksproducten

  De processen, materialen en technieken voor het vervaardigen van verschillende soorten niet voor roken bestemde tabaksproducten, zoals pruimtabak, diptabak, tabaksgom en snus.

• Geschiedenis van tabak

  De verschillende stadia en ontwikkelingen van de tabaksteelt, de culturele bijzonderheden en de handel door de tijd heen.

Vaardigheden

• Bijgewerkte professionele kennis onderhouden

  Regelmatig educatieve workshops bijwonen, professionele publicaties lezen en actief deelnemen aan beroepsverenigingen.

• Kwaliteitscontroles bij voedselverwerking uitvoeren

  De kwaliteit waarborgen van alle factoren die een rol spelen in een voedselproductieproces.

• Tabaksbladeren sorteren

  Sorteren van tabaksbladeren om hun kwaliteit en geschiktheid voor verschillende tabaksproducten weer te geven.

• Sensorisch onderzoek uitvoeren

  De kwaliteit van een bepaald soort voedingsmiddel of drank beoordelen op basis van onder meer uitzicht, geur, smaak en aroma. Mogelijke verbeteringen en vergelijkingen met andere producten voorstellen.

• Gevarenanalyse van kritische controlepunten toepassen

  De voorschriften voor de productie van levensmiddelen en de naleving van de voorschriften inzake voedselveiligheid toepassen. Gebruik maken van procedures voor de voedselveiligheid op basis van de kritische controlepunten Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP risicoanalyse en kritische controlepunten).

• Kwaliteit van tabaksbladeren verzekeren

  De kwaliteit van de tabaksbladeren verzekeren door de bladeren te onderzoeken op kleurvariaties, scheuren, teervlekken, dichte korrelstructuur en grootte rekening houdend met de specificaties. Bladeren die niet geschikt zijn voor het dekblad op een afzonderlijke stapel plaatsen. De dekbladeren in bundels vouwen met het oog op strippen.

• Goede productiepraktijken toepassen

  Voorschriften toepassen met betrekking tot de productie van levensmiddelen en de naleving van de voedselveiligheid. Gebruik maken van voedselveiligheidsprocedures op basis van Good Manufacturing Practices (goede productiepraktijken).

• Kleurverschillen aangeven

  Verschillen tussen kleuren identificeren, zoals kleurschakeringen.

• Productievoorschriften voor voedingsmiddelen en dranken toepassen

  Nationale, internationale en interne vereisten toepassen en volgen die worden vermeld in normen, voorschriften en andere specificaties met betrekking tot de productie van voedsel en dranken.

• Kleur bij het drogen van tabaksbladeren beoordelen

  De kleurconservering van tabaksbladeren moet worden beoordeeld om het rijpings- en verouderingsproces van het blad te bepalen.

• Kwaliteit van producten op een productielijn controleren

  Controleer producten voor kwaliteit op de productielijn en verwijder defecte producten vóór en na de verpakking.

• Tabaksbladeren mengen

  Mengen van tabaksbladeren door ze te snijden, te conditioneren en te mengen voordat ze in een sigaar worden gewikkeld of voor sigaretten worden gesneden.

• Tabaksbladeren sorteren

  Sorteren van tabaksbladeren op basis van kleur en conditie. De bladeren selecteren met de beste specificaties voor het rollen van sigaren en voor de kwaliteitsborging. Sorteren van tabaksbladeren voor de vervaardiging van verschillende producten zoals pijptabak en pruimtabak.

Optionele kennis en vaardigheden

Source: Sisyphus ODB