Yrke gatematselger

Gatematselgere selger mat, retter og produkter på organiserte markedsplasser ute, inne eller på gata. De tilbereder maten i bodene. Gatematselgere bruker salgsteknikker for å anbefale produktene sine til forbipasserende.

Ønsker du å vite hva slags karriere og yrker som passer deg best? Ta vår gratis karrieretest for Holland-kode og finn ut.

Personlighetstype

• Sosial / Realistisk
• Foretaksom / Konvensjonell

Kunnskap

• Forbrukervern

  Gjeldende lovverk som gjelder forbrukernes rettigheter på markedet.

• Næringsmiddellovgivning

  Regelverk knyttet til næringsmiddel- og fôrindustrien, inkludert matproduksjon, hygiene, sikkerhet, råstoffer, tilsetningsstoffer, GMO-er, merking og miljø- og handelsbestemmelser.

• Matoppbevaring

  De vilkår og metoder som er nødvendige for å oppbevare næringsmidler med henblikk på å forhindre at de blir dårlige, idet det tas hensyn til fuktighet, lys, temperatur og andre miljøfaktorer.

• Merverdiavgiftslov

  Skatter på kjøp av varer og lovgivningen som regulerer denne virksomheten.

Ferdigheter

• Organisere utstilling av produkter

  Organisere varer på en innbydende og sikker måte. Sette opp en disk eller et annet visningsområde for demonstrasjoner for å tiltrekke seg oppmerksomheten til potensielle kunder. Organisere og vedlikeholde disker for visning av varer. Utvikle og montere salgssteder og produktutstillinger for salgsprosessen.

• Anvende matlagingsteknikker

  Anvende matlagingsteknikker som grilling, steking, koking, pochering, baking og risting.

• Betjene kasseapparat

  Registrere og håndtere transaksjoner med kontanter ved å bruke et kasseapparat.

• Hjelpe kunder

  Gi støtte og råd til kunder som skal foreta kjøpsbeslutninger, ved å finne ut deres behov, velge egnede tjenester og produkter og svare høflig på spørsmål om produkter og tjenester.

• Tilpasse seg ulike værforhold

  Tåle regelmessig eksponering for ekstreme værforhold og farlige miljøer.

• Betjene kasse

  Telle penger; gjøre opp kassen når skiftet er over; motta betaling og behandle betalingsinformasjon, bruke skanneutstyr.

• Vedlikeholde renhold i arbeidsområder

  Holde arbeidsområdet og utstyret rent og ryddig.

• Ordne tillatelse for salgsbod

  Søke om tillatelse hos lokale myndigheter til å sette opp en salgsbod i gater, på torg og på innendørsmarkeder.

• Behandle betalinger

  Godta betalinger i form av kontanter, kredittkort og debetkort. Ta seg av refusjoner ved retur, eller administrere tilgodelapper og markedsføringsinstrumenter som bonuskort eller medlemskort. Være oppmerksomhet på sikkerhet og vern av personopplysninger.

• Garantere kundetilfredshet

  Håndtere kundeforventninger på en profesjonell måte, forvente og ta hensyn til deres behov og ønsker. Tilby fleksible kundetjenester for å få tilfredse og lojale kunder.

• Utføre kjølingsprosesser på matprodukter

  Utføre driftsprosesser for kjøling, frysing og avkjøling på matprodukter, for eksempel frukt og grønnsaker, fisk, kjøtt cateringmat. Klargjøre matprodukter for lengre perioder med lagring eller halvfabrikata. Sørge for sikkerhets- og næringskvaliteter for fryste varer, og oppbevare produkter i samsvar med angitte temperaturer.

Source: Sisyphus ODB