Yrke konditor

Konditorer er ansvarlige for tilberedning, laging og presentasjon av desserter, søte produkter og bakeprodukter.

Ønsker du å vite hva slags karriere og yrker som passer deg best? Ta vår gratis karrieretest for Holland-kode og finn ut.

Personlighetstype

Gratis Karriereprøven

Hvilke jobber liker du? Velg en karriere som samsvarer med preferansene dine. Ta karriereprøven.

Til testen

Ferdigheter

  • Jobbe i et vertskapsteam

    Arbeide selvsikkert i en gruppe i inenn reiselivet der hver person har sitt eget ansvarsområde for at gruppen skal kunne oppnå et felles mål: god samhandling med kunder, gjester og samarbeidspartnere, og sørge for at disse er fornøyd.

  • Tenke kreativt om mat og drikke

    Komme på nyskapende og kreative ideer for å lage nye oppskrifter, nye metoder for tilberedelse av mat og drikke og nye måter å presentere produktene på.

  • Vedlikeholde et trygt, hygienisk og sikkert arbeidsmiljø

    Opprettholde helse, hygiene, trygghet og sikkerhet på arbeidsplassen i samsvar med relevante regler.

  • Sørge for regelmessig vedlikehold av kjøkkenutstyr

    Sikre koordinering av og tilsyn med rengjøring og vedlikehold av kjøkkenutstyr.

  • Anvende matlagingsteknikker

    Anvende matlagingsteknikker som grilling, steking, koking, pochering, baking og risting.

  • Overlevere matlagingsområde

    Forlate kjøkkenområdet på en måte som følger trygge og sikre prosedyrer, slik at det er klart for neste skift.

  • Tilberede bakverkprodukter

    Tilberede velsmakende og søte bakevarer, om nødvendig kombinert med andre produkter.

  • Lagre rå matstoffer

    Ha en reserve av råmaterialer og andre matvarer i henhold til lagerstyringsprosedyrer.

  • Overholde matvaresikkerhet og -hygiene

    Respektere optimal matsikkerhet og hygiene under tilberedning, produksjon, prosessering, lagring, distribusjon og levering av matvarer.

  • Kassere avfall

    Kassere avfall i samsvar med regelverket, og på den måten ivareta selskapets miljøansvar.

  • Lagre kjøkkenutstyr ved riktig temperatur

    Holde kjølingen og oppbevaringen av utstyr ved riktig temperatur.

  • Administrere medarbeidere

    Administrere ansatte og underordnede som jobber i team eller selvstendig, for å oppnå størst mulig ytelse og bidrag. Planlegge deres arbeid og aktiviteter, gi instrukser, motivere og lede arbeidstakerne mot å nå selskapets mål. Overvåke og måle hvordan den ansatte påtar seg sitt ansvar, samt hvor godt disse aktivitetene gjennomføres. Identifisere forbedringsområder og fremsette forslag om hvordan dette kan oppnås. Lede en gruppe mennesker for å hjelpe dem med å nå mål og opprettholde en effektiv arbeidsrelasjon blant de ansatte.

  • Anvende gjenoppvarmingsteknikker

    Bruke gjenoppvarmingsteknikker, inkludert damping, koking eller vannbad.

  • Levere kundeservice

    Gi best mulig kundeservice, og påse at kundeservice alltid gis på en profesjonell måte. Hjelpe kunder og deltakere til å føle seg trygge, og støtte spesielle krav.

  • Anvende kulinariske etterbehandlingsteknikker

    Anvende kulinariske etterbehandlingsteknikker, herunder bruk av garnityr, dekorering, plettering, glasering, presentering og porsjonering.

  • Bruke verktøy for matskjæring

    Trimme, skrelle og dele opp produkter med kniver, paringkniver eller matverktøy eller utstyr i samsvar med retningslinjer.

  • Planlegge menyer

    Planlegge menyer og ta hensyn til virksomhetens art og stil, tilbakemeldinger fra kundene, kostnadene og hvilke ingredienser som er tilgjengelig.

Source: Sisyphus ODB