Yrke maskinoperatør, hydrogenering

Maskinoperatører, hydrogenering betjener utstyr for behandling av baseolje for produksjon av margarin og fettprodukter.

Personlighetstype

• Realistisk / Konvensjonell

Kunnskap

• Temperaturskalaer

  Temperaturskalaer for Celsius og Fahrenheit.

• Hydrogeneringsprosesser for spiselige oljer

  Hydrogeneringsprosesser fra ulike oljer, som reduserer fettmengden og påvirker fysiske egenskaper som smeltepunkt og smak.

• Mekaniske verktøy

  Forstå maskiner og verktøy, herunder deres design, bruk, reparasjon og vedlikehold.

• Prinsipper for maskinteknikk

  Forstå prinsipper for maskinteknikk, fysikk og materialvitenskap.

• Kjemiske prosesser

  Relevante kjemiske prosesser som brukes i produksjon, f.eks. rensing, separering, emulgerings- og dispergeringsbehandling.

Ferdigheter

• Pumpeprodukter

  Betjene pumpemaskiner i samsvar med spesielle framgangsmåter og avhengig av type produkt. Sikre korrekte mengder og tilstrekkelig mating for prosessen.

• Være trygg i usikre omgivelser

  Være trygg i usikre miljøer, som for eksempel når du blir utsatt for støv, roterende utstyr, varme overflater, halvfrysing og kalde lagringsområder, støy, våte gulv og bevegelig løfteutstyr.

• Vurdere kvalitetskarakteristikker av matvarer

  Vurdere kvalitetsegenskapene til næringsmiddelprodukter når det gjelder de viktigste egenskapene (f.eks. fysiske, sensoriske, kjemiske, teknologiske osv.) for råstoffer, halvferdige produkter samt ferdige produkter.

• Vedlikeholde mekanisk utstyr

  Observere og lytte til maskindrift for å påvise funksjonssvikt. Betjene, reparere, justere og teste maskiner, deler og utstyr som hovedsakelig drives med mekaniske prinsipper. Vedlikeholde og reparere kjøretøy for frakt, passasjerer, landbruk og landskapsarkitektur.

• Håndtere blandemaskin for olje

  Bruke maskiner til å veie og blande vegetabilske oljer til produkter som salatoljer, smult og margarin i henhold til oppskriften.

• Overholde organisatoriske retningslinjer

  Overholde organisatoriske eller avdelingsspesifikke standarder og retningslinjer. Forstå organisasjonens motiver og fellesavtaler og opptre i samsvar med disse.

• Utføre innledende operasjoner for oljeutvinning

  Utføre innledende operasjoner på råvarer som knekking og fjerning av skall, før oljeutvinning.

• Kontrollere flyt av materie som brukes i oljebehandling

  Justere strømningshastigheten til hydrogen, damp, luft og vann til konverteren. Veie og tilsette oppgitte mengder katalytiske stoffer og andre kjemikalier for å hardne oljer eller fettstoffer.

• Gjennomføre kontroller av utstyr i produksjonsanlegg

  Foreta kontroller av maskiner og utstyr som brukes i produksjonsanlegget. Sikre at maskinen fungerer riktig, stille inn maskiner før bruk og sikre kontinuerlig drift av utstyret.

• Administrere ingredienser i matproduksjon

  Tilsette ingredienser i riktige mengder i henhold til oppskriften og måten de skal tilsettes på.

• Implementere HACCP

  Bruke forordninger for framstilling av næringsmidler og næringsmiddeltrygghet. Bruke framgangsmåtene for næringsmiddeltrygghet basert på risikoanalyse (HACCP).

• Implementere krav til produksjon av mat og drikkevarer

  Anvende og følge nasjonale, internasjonale og interne krav som er oppført i standarder, regler og andre spesifikasjoner knyttet til produksjon av næringsmidler og drikkevarer.

• Vurdere oljehardhet

  Vurdere prøver for å sikre at oljehardheten er i tråd med spesifikasjonene.

• Overvåke oljeblandingsprosess

  Overvåke oljeblandingsprosessen. Gjøre justeringer i blandingsprosessen i henhold til resultatene fra tester.

• Vurdere hydrogeneringsnivåer av spiselige oljer

  Vurdere nivåer for hydrogenering av spiselige oljer. Gjøre dem tiltalende for kunden, lette å bruke, lette å lagre og motstandsdyktige mot forringelse.

• Anvende god produksjonspraksis

  Anvende regler om framstilling av næringsmidler og om næringsmiddeltrygghet. Anvende framgangsmåter for næringsmiddeltrygghet på grunnlag av god framstillingspraksis.

• Overvåke temperatur i produksjon av mat og drikker

  Overvåke og kontrollere påkrevde temperaturer i de forskjellige produksjonsfasene fram til produktet når egnede egenskaper i henhold til spesifikasjonene.

Source: Sisyphus ODB