Yrke maskinoperatør, oljeblanding

Maskinoperatører, oljeblanding betjener utstyr som veier og blander vegetabilsk olje for produkter som margarin og olje til salat. De betjener oljepumper slik at blandingen skal bli i henhold til bestemte formler. De tar ut prøver av blandet olje for å undersøke tekstur og farge, og med utgangspunkt i dette justere blandeprosessen.

Ønsker du å vite hva slags karriere og yrker som passer deg best? Ta vår gratis karrieretest for Holland-kode og finn ut.

Personlighetstype

• Realistisk / Konvensjonell

Kunnskap

• Mekaniske verktøy

  Forstå maskiner og verktøy, herunder deres design, bruk, reparasjon og vedlikehold.

• Opprinnelsen til matfett og matoljer

  Skillet mellom kostholdsfett som kommer fra dyr og oljer som stammer fra grønnsaker.

Ferdigheter

• Vurdere kvalitetskarakteristikker av matvarer

  Vurdere kvalitetsegenskapene til næringsmiddelprodukter når det gjelder de viktigste egenskapene (f.eks. fysiske, sensoriske, kjemiske, teknologiske osv.) for råstoffer, halvferdige produkter samt ferdige produkter.

• Rengjøre mat- og drikkemaskineri

  Rengjøre maskiner som brukes til produksjon av mat eller drikkevarer. Forberede egnede løsninger for rengjøring. Forberede alle deler, og sikre at de er rene nok til å unngå avvik eller feil i produksjonsprosessen.

• Støtte forvaltning av råmaterialer

  Støtte administrasjonen av råmaterialer og planter som avdelingen trenger i produksjonen. Føre tilsyn med behovet for materiale, og varsle når lagerbeholdningen når nivåer for ny bestilling.

• Administrere ingredienser i matproduksjon

  Tilsette ingredienser i riktige mengder i henhold til oppskriften og måten de skal tilsettes på.

• Sjekke sensoriske parametere for oljer og fett

  Sjekke sensoriske parametre for olivenoljer, frøoljer og spiselig fett som smak, lukt og berøring.

• Pumpeprodukter

  Betjene pumpemaskiner i samsvar med spesielle framgangsmåter og avhengig av type produkt. Sikre korrekte mengder og tilstrekkelig mating for prosessen.

• Utføre innledende operasjoner for oljeutvinning

  Utføre innledende operasjoner på råvarer som knekking og fjerning av skall, før oljeutvinning.

• Overvåke oljeblandingsprosess

  Overvåke oljeblandingsprosessen. Gjøre justeringer i blandingsprosessen i henhold til resultatene fra tester.

• Anvende god produksjonspraksis

  Anvende regler om framstilling av næringsmidler og om næringsmiddeltrygghet. Anvende framgangsmåter for næringsmiddeltrygghet på grunnlag av god framstillingspraksis.

• Implementere HACCP

  Bruke forordninger for framstilling av næringsmidler og næringsmiddeltrygghet. Bruke framgangsmåtene for næringsmiddeltrygghet basert på risikoanalyse (HACCP).

• Sørge for offentlig trygghet og sikkerhet

  Iverksette relevante prosedyrer og strategier og bruke riktig utstyr for å fremme lokale eller nasjonale sikkerhetsaktiviteter for beskyttelse av data, mennesker, institusjoner og eiendom.

• Håndtere utstyr for oljeutskilling

  Håndtere utstyr som siler stearin fra vegetabilske oljer, for eksempel soyabønneolje, maisolje og bomullsfrøolje, for å produsere olje til salat. Kjøle oljen i en kjøletank i en angitt tidsperiode for å stivne stearinen. Bruke lufttrykk til å presse oljen gjennom filtrene og fange opp stearinen.

• Samle inn prøver for analyse

  Innhente prøver av materialer eller produkter for laboratorieanalyse.

• Vinterisolere fett

  Vinterisere fett ved å fjerne fett stearin.

• Utvikle arbeidsprogrammer

  Utvikle årlige arbeidsprogrammer for bruk av ressurser til fordel for miljø og skogproduksjon.

• Bruke verktøy for bygging og reparasjon

  Bygge og reparere skip og utstyr ved hjelp av håndverktøy, maskiner og måleinstrumenter. Gjennomføre nødreparasjoner eller midlertidige reparasjoner på en sikker måte. Sørge for et sikkert arbeidsmiljø. Bruke forskjellige typer tetningsmasse og pakking.

• Vedlikeholde tanker

  Rengjøre og holde tank-, kum- og filterbunner i tilstrekkelig god tilstand ved bruk av håndverktøy og elektroverktøy.

• Foredle spiselige oljer

  Foredle spiselige oljer for å gjøre dem egnet til menneskelig konsum. Fjerne urenheter og giftige stoffer ved å utføre prosesser som bleking, deodorisering og kjøling.

• Håndtere blandemaskin for olje

  Bruke maskiner til å veie og blande vegetabilske oljer til produkter som salatoljer, smult og margarin i henhold til oppskriften.

• Implementere krav til produksjon av mat og drikkevarer

  Anvende og følge nasjonale, internasjonale og interne krav som er oppført i standarder, regler og andre spesifikasjoner knyttet til produksjon av næringsmidler og drikkevarer.

Source: Sisyphus ODB