Yrke maskinoperatør, uttrekking av stivelse

Maskinoperatører, uttrekking av stivelse bruker utstyr til å trekke ut stivelse fra råstoffer som mais, potet, ris, tapioka, hvete osv.

Personlighetstype

• Realistisk / Konvensjonell

Kunnskap

• Stivelsesproduksjonsprosesser

  Prosesser for produksjon av stivelse, fra vask til fresing, til separatorer, vaskeskjermer, sentrifugalseparatorer til stivelse.

• Stivelsesvarianter

  Ulike typer stivelse, inkludert syreuttynnet, oksidert, kationisk, sukksinat- og fosfatstivelse.

Ferdigheter

• Arbeide på et matbehandlingsteam

  Samarbeid i et team med andre fagpersoner innen matbehandling for mat- og drikkeindustrien.

• Anvende god produksjonspraksis

  Anvende regler om framstilling av næringsmidler og om næringsmiddeltrygghet. Anvende framgangsmåter for næringsmiddeltrygghet på grunnlag av god framstillingspraksis.

• Sikre gods i henhold til arbeidsordre

  Feste bånd rundt stabler eller gjenstander før forsendelse eller lagring.

• Samle inn prøver for analyse

  Innhente prøver av materialer eller produkter for laboratorieanalyse.

• Følge skriftlige instruksjoner

  Følge skriftlige instruksjoner for å utføre en oppgave eller gjennomføre en trinnvis framgangsmåte.

• Implementere krav til produksjon av mat og drikkevarer

  Anvende og følge nasjonale, internasjonale og interne krav som er oppført i standarder, regler og andre spesifikasjoner knyttet til produksjon av næringsmidler og drikkevarer.

• Føre oppgaveregistre

  Organisere og klassifisere registre over utarbeidede rapporter og korrespondanse knyttet til det utførte arbeidet og dokumentasjon på fremdriften til oppgaver.

• Håndtere utstyr for sukkerraffinering

  Styre halvautomatisk raffineriutstyr for å omdanne stivelse til sukker og konsentrere sukkeret til ønsket tetthet.

• Nøytralisere sukkerlake

  Tilsette syrer eller baser for å nøytralisere omdannede sukkerlaker. Kontrollere konsentrasjonen ved hjelp av en pH-måler.

• Pumpeprodukter

  Betjene pumpemaskiner i samsvar med spesielle framgangsmåter og avhengig av type produkt. Sikre korrekte mengder og tilstrekkelig mating for prosessen.

• Stabilisere pH-en til stivelse

  Stabilisere pH-en til stivelse ved å utføre pH-tester og tilsette kjemikalier i riktig mengde.

• Håndtere slanger

  Vaske sentrifugen med slange, idet man ivaretar maskinens integritet og holder mengden spillvann så lavt som mulig.

• Følge hygieniske prosedyrer under matbehandling

  Sikre rent arbeid i samsvar med hygienestandarder i næringsmiddelindustrien.

• Være trygg i usikre omgivelser

  Være trygg i usikre miljøer, som for eksempel når du blir utsatt for støv, roterende utstyr, varme overflater, halvfrysing og kalde lagringsområder, støy, våte gulv og bevegelig løfteutstyr.

• Bruke filtre for avvanning av stivelse

  Bruke filtre til å vaske og avvanne stivelsesslam for å klargjøre det for videre omdanning til stivelse og dekstriner, søtstoffer og etanol.

• Implementere HACCP

  Bruke forordninger for framstilling av næringsmidler og næringsmiddeltrygghet. Bruke framgangsmåtene for næringsmiddeltrygghet basert på risikoanalyse (HACCP).

• Følge muntlige instruksjoner

  Ha mulighet til å følge muntlige instruksjoner fra kolleger. Forsøke å forstå og tydeliggjøre hva som forespørres.

• Gjennomføre kontroller av utstyr i produksjonsanlegg

  Foreta kontroller av maskiner og utstyr som brukes i produksjonsanlegget. Sikre at maskinen fungerer riktig, stille inn maskiner før bruk og sikre kontinuerlig drift av utstyret.

• Overholde organisatoriske retningslinjer

  Overholde organisatoriske eller avdelingsspesifikke standarder og retningslinjer. Forstå organisasjonens motiver og fellesavtaler og opptre i samsvar med disse.

• Demontere utstyr

  Demontere utstyr ved hjelp av håndverktøy for å rengjøre utstyr og utføre regelmessig vedlikehold.

• Administrere kjemikalier for produksjon av stivelse

  Administrere ulike kjemikalier i produksjon av stivelse for å oppnå forskjellige typer stivelse for en rekke formål.

• Utføre rengjøringsplikter

  Utføre rengjøringsoppgaver som å fjerne avfall, støvsuge, tømme søppelbøtter og utføre generell rengjøring av arbeidsområdet. Rengjøringsaktiviteter skal utføres i henhold til helse- og sikkerhetsforskrifter dersom det er påkrevd.

• Sikre sanering

  Holde arbeidsområder og utstyr fritt for skitt, infeksjoner og sykdommer ved å fjerne avfall og søppel og sørge for tilstrekkelig rengjøring.

Source: Sisyphus ODB