Yrke maskinoperatør ved melkemottak

Maskinoperatører ved melkemottak bruker enheter som sikrer riktig kvalitativ og kvantitativ mottak av råmelk. De utfører innledende renseoperasjoner, lagring og distribusjon av råstoff til de forskjellige prosesseringsenhetene.

Ønsker du å vite hva slags karriere og yrker som passer deg best? Ta vår gratis karrieretest for Holland-kode og finn ut.

Personlighetstype

• Realistisk / Konvensjonell

Kunnskap

• Matoppbevaring

  De vilkår og metoder som er nødvendige for å oppbevare næringsmidler med henblikk på å forhindre at de blir dårlige, idet det tas hensyn til fuktighet, lys, temperatur og andre miljøfaktorer.

• Mattrygghetsprinsipper

  Vitenskapelig bakgrunn for matsikkerhet som inkluderer tilberedning, håndtering og oppbevaring av mat for å redusere risikoen for sykdom som overføres gjennom mat og andre helsefarer.

• Spesifikasjoner for meieriproduksjon

  Spesifikasjoner, regler og standarder som skal følges ved produksjon av meierivarer. Sikkerhet for produkter av råstoffer gjennom emballert tilstand.

Ferdigheter

• Følge evalueringsprosedyrer for materialer ved mottak

  Føre tilsyn med levering av innkommende materialer, og følge en detaljert prosedyre for å evaluere og vurdere egenskapene i henhold til dette.

• Være trygg i usikre omgivelser

  Være trygg i usikre miljøer, som for eksempel når du blir utsatt for støv, roterende utstyr, varme overflater, halvfrysing og kalde lagringsområder, støy, våte gulv og bevegelig løfteutstyr.

• Anvende god produksjonspraksis

  Anvende regler om framstilling av næringsmidler og om næringsmiddeltrygghet. Anvende framgangsmåter for næringsmiddeltrygghet på grunnlag av god framstillingspraksis.

• Sikre prøver

  Bevare innsamlede og merkede prøver av råmaterialer og andre matvarer. Bevare prøver ved bruk av kjemiske eller fysiske metoder.

• Kontrollere væskevarelagerbeholdninger

  Bruke og forstå væskevarelagerbeholdninger og beregninger knyttet til dette. Systemer for væskevarelagerbeholdning er laget for å gi en nøyaktig tapping av væske gjennom flere tappepunkter og samtidig unngå søl.

• Følge muntlige instruksjoner

  Ha mulighet til å følge muntlige instruksjoner fra kolleger. Forsøke å forstå og tydeliggjøre hva som forespørres.

• Pumpeprodukter

  Betjene pumpemaskiner i samsvar med spesielle framgangsmåter og avhengig av type produkt. Sikre korrekte mengder og tilstrekkelig mating for prosessen.

• Gjennomføre kontroller av utstyr i produksjonsanlegg

  Foreta kontroller av maskiner og utstyr som brukes i produksjonsanlegget. Sikre at maskinen fungerer riktig, stille inn maskiner før bruk og sikre kontinuerlig drift av utstyret.

• Implementere HACCP

  Bruke forordninger for framstilling av næringsmidler og næringsmiddeltrygghet. Bruke framgangsmåtene for næringsmiddeltrygghet basert på risikoanalyse (HACCP).

• Følge hygieniske prosedyrer under matbehandling

  Sikre rent arbeid i samsvar med hygienestandarder i næringsmiddelindustrien.

• Analysere egenskapene til matvarer ved mottak

  Analysere egenskaper, sammensetning og andre kjennetegn ved matprodukter ved mottak.

• Overholde lovgivning knyttet til helsevesen

  Overholde regional og nasjonal lovgivning for arbeidet, og bruke den i praksis.

• Implementere krav til produksjon av mat og drikkevarer

  Anvende og følge nasjonale, internasjonale og interne krav som er oppført i standarder, regler og andre spesifikasjoner knyttet til produksjon av næringsmidler og drikkevarer.

• Overholde organisatoriske retningslinjer

  Overholde organisatoriske eller avdelingsspesifikke standarder og retningslinjer. Forstå organisasjonens motiver og fellesavtaler og opptre i samsvar med disse.

• Følge produksjonsplan

  Følge produksjonsplanen og ta hensyn til alle krav, tidspunkter og behov. Denne planen skisserer hvilke enkeltelementer som må produseres i hvert tidsrom, og omfatter ulike aspekter som produksjon, personalplanlegging, lagerbeholdning osv. Det er vanligvis knyttet til produksjon, der planen viser når produktene vil etterspørres, og hvor mye som vil etterspørres. Bruke all informasjon til den faktiske gjennomføringen av planen.

• Samle inn prøver for analyse

  Innhente prøver av materialer eller produkter for laboratorieanalyse.

• Veie råmaterialer ved mottak

  Foreta veieprosedyrer for å beregne mengden råmaterialer. Registrere vekten nøye og etterstrebe minst mulig tap av råmaterialer.

• Lagre ubehandlet melk

  Motta og lagre ubehandlet melk under passende forhold i en silo ved et melkemottakspunkt i anlegget.

• Sikre sanering

  Holde arbeidsområder og utstyr fritt for skitt, infeksjoner og sykdommer ved å fjerne avfall og søppel og sørge for tilstrekkelig rengjøring.

Source: Sisyphus ODB