Yrke operatør av kaffekvern

Operatører av kaffekverner betjener kverner som maler kaffebønner til angitt malingsgrad.

Personlighetstype

Gratis Karriereprøven

Hvilke jobber liker du? Velg en karriere som samsvarer med preferansene dine. Ta karriereprøven.

Til testen

Kunnskap

  • Kaffemalingsnivåer

    De kjente nivåene er grovmaling, medium/finmaling, finmaling, superfin maling og tyrkisk maling. Indikasjoner på maskiner for å oppnå produktspesifikasjoner. 

  • Malingsmaskiner

    Maling og møller og driften til disse i teori og praksis.

Ferdigheter

  • Tolerere sterke lukter

    Tolerere sterk lukt som kommer fra varene som behandles under produksjon.

  • Følge hygieniske prosedyrer under matbehandling

    Sikre rent arbeid i samsvar med hygienestandarder i næringsmiddelindustrien.

  • Løfte last med tung vekt

    Løfte tung last og bruke ergonomiske løfteteknikker for å unngå skade på kroppen.

  • Sjekke behandlingsparametere

    Sjekke behandlingsparametere for å holde de teknologiske prosessene under kontroll.

  • Arbeide på transportbånd innen matproduksjon

    Arbeide ved transportbånd innen matproduksjon.

  • Undersøke produksjonsprøver

    Undersøke produksjonsprøver visuelt eller manuelt for å verifisere egenskaper som klarhet, renslighet, konsistens, fuktighet og tekstur.

  • Håndtere kvernemaskin

    Operere en slipemølle som maler korn, som kakaobønner eller kaffebønner, for produksjon av pulver eller masser med forskjellige konsistenser og kornstørrelser.

  • Gjennomføre kontroller av utstyr i produksjonsanlegg

    Foreta kontroller av maskiner og utstyr som brukes i produksjonsanlegget. Sikre at maskinen fungerer riktig, stille inn maskiner før bruk og sikre kontinuerlig drift av utstyret.

  • Implementere HACCP

    Bruke forordninger for framstilling av næringsmidler og næringsmiddeltrygghet. Bruke framgangsmåtene for næringsmiddeltrygghet basert på risikoanalyse (HACCP).

  • Tilpasse kaffekverning til kaffetypen

    Bruke ulike prosedyrer og forberedelsesmetoder for kaffekverning.

  • Implementere krav til produksjon av mat og drikkevarer

    Anvende og følge nasjonale, internasjonale og interne krav som er oppført i standarder, regler og andre spesifikasjoner knyttet til produksjon av næringsmidler og drikkevarer.

  • Samle inn prøver for analyse

    Innhente prøver av materialer eller produkter for laboratorieanalyse.

  • Betjene kornrengjøringsmaskin

    Starte den automatiske rengjøringsmaskinen, som blåser og siler ut fremmedlegemer som jord, kvist og stein fra hele korn og fører kornet til en oppbevaringstank for videre behandling.

  • Anvende god produksjonspraksis

    Anvende regler om framstilling av næringsmidler og om næringsmiddeltrygghet. Anvende framgangsmåter for næringsmiddeltrygghet på grunnlag av god framstillingspraksis.

Source: Sisyphus ODB