Yrke produksjonsarbeider, tobakkproduksjon

Produksjonsarbeidere i tobakkproduksjon hjelper til med blanding, modning og gjæring av tobakkstrimler og stengler for produksjon av sigarer, tyggetobakk og snus.

Ønsker du å vite hva slags karriere og yrker som passer deg best? Ta vår gratis karrieretest for Holland-kode og finn ut.

Personlighetstype

• Realistisk / Konvensjonell

Kunnskap

• Tobakkens historie

  De ulike stadiene og utviklingen med hensyn til dyrking av tobakk, kulturelle forhold og handel over tid.

• Produksjon av tobakksrøykeprodukter

  Prosesser, materialer og teknikker for produksjon av ulike typer tobakksrøykeprodukter, f.eks. sigarer, finskåret tobakk, pipetobakk og sigaretter.

• Kvalitetsprototype av et tobakksblad

  Karakteristika og egenskaper ved et tobakksblad som skal graderes, og vurdering til høy, middels eller lav kvalitet med utgangspunkt i fargevariasjoner, rifter, tjæreflekker, finkornethet og bladstørrelse.

• Gjæringsprosessen til tobakksblader

  En prosess der ammoniakk frigis fra bladene. Det kan gjøres ved å øke temperaturen og fuktigheten ved å samle tobakken i store hauger, eller ved å bruke en ovn. Under økt temperatur og fuktighet vil enzymene i bladene forårsake gjæring.

• Tobakksbladvarianter

  Typer tobakksplanter, variasjoner egenskaper. Forbindelse av attributter med kravene til sigar eller sigaretter.

• Produksjon av røykefrie tobakksprodukter

  Prosesser, materialer og teknikker som brukes for å produsere ulike typer røykfrie tobakksvarer, f.eks. skråtobakk, dyppetobakk, tobakkstyggegummi og snus.

• Tørkemetoder for tobakksblader

  Prosesser som tar sikte på å fjerne fuktigheten i tobakksblader og å gi aroma for å forberede dem til konsum.

Ferdigheter

• Utføre kondisjonering av tobakksblader

  Behandle tobakk for å sørge for at den beholder elastisiteten, ved å sende den gjennom et kontrollert miljø med riktige temperatur- og fuktighetsnivåer.

• Utføre stablingsfermentering av tobakksblader

  Pakke inn store bunker med tobakk i burlap og la dem "svette". Den innvendige temperaturen overvåkes nøye. Når den når 60 °C, brytes stabelen ned for å frigjøre tjære, ammoniakk og nikotin. Prosessen gjentas til bunken ikke lenger når 45 °C. Strippe stilkene og stable dem på et kjøligere sted for å eldes.

• Sortere tobakksblader

  Sortere tobakksblader etter farge og tilstand. Velge ut blader med de beste spesifikasjonene for sigarrulling og for kvalitetssikring. Sortere tobakksblader for produksjon av ulike produkter, for eksempel pipetobakk og tyggetobakk.

• Gi smak til tobakksblader

  Sette smak på tobakksblader for å veie opp for smaken av tobakk og opprettholde produktets kvalitet.

• Tørre tobakksblader

  Tørke tobakksvarer til et nøyaktig definert fuktighetsnivå i henhold til produktspesifikasjoner.

• Vurdere fargeherding av tobakksblader

  Vurdere fargeherding av tobakksblader for å avgjøre hvor modent og gammelt bladet er.

• Tørke tobakksblader

  Fjerne fuktigheten i tobakksblader rett etter innhøsting gjennom ulike prosesser som luftherding, røykrørherding eller solherding.

• Anvende god produksjonspraksis

  Anvende regler om framstilling av næringsmidler og om næringsmiddeltrygghet. Anvende framgangsmåter for næringsmiddeltrygghet på grunnlag av god framstillingspraksis.

• Utføre ovnsfermentering av tobakksblader

  Plasser tobakkblader i ovnen med lokket på. Kontroller varme og fuktighet. Ovnsfermenteringen varer i ca. 4 -6 uker.

• Kutte tobakksblader

  Kutte blader i fine tråder ved hjelp av tilstrekkelig utstyr før tørking. Kontrollere at kuttestørrelsene er i samsvar med kravene.

• Implementere HACCP

  Bruke forordninger for framstilling av næringsmidler og næringsmiddeltrygghet. Bruke framgangsmåtene for næringsmiddeltrygghet basert på risikoanalyse (HACCP).

• Utføre soltørkingsmetoder for tobakk

  Plassere tobakk i solen uten tildekking for å la den tørke naturlig. Generelt har orientalsk tobakk lavt sukker- og nikotininnhold og er svært populær i sigaretter.

• Utføre ulike metoder for tørking av tobakksblader

  Utføre ulike metoder for tørking av tobakksblader, for eksempel lufttørking, brannherding, røykherding og solherding.

• Betjene tobakktørkingsteknologi

  Betjene tobakktørkingsteknologi som tørker tobakken ved høyere temperaturer og dermed raskere enn konvensjonelle innretninger. Kortere tørketider reduser tobakksdegradering og energiforbruk.

• Knytte tobakksblader i bunter

  Knytte tobakksblader i bunter som kalles en hånd, og sørge for at hver hånd inneholder en like stor mengde, beregne vekten på hånden og sørge for trygg prosedyre for knytting, samt forberede hendene for tørke- eller inspeksjonsprosesser.

• Vurdere gjæringsnivåer av tobakksblader

  Vurdere gjæringstrinnet til tobakksblader. Bruke termometre, luftfuktere, vann og dine egne sanser for å vurdere gjæringsnivået.

• Gjennomføre lufttørkingsmetoder for tobakk

  Utføre lufttørking av tobakk ved å henge tobakken i en godt ventilert låve og la den tørke over en periode på fire til åtte uker. Lufttørket tobakk har vanligvis lavt sukkerinnhold, noe som gir tobakkrøyken en mild, halvsøt smak. Lufttørkede tobakksblader har vanligvis et høyt nikotininnhold.

• Utføre røyktørkingsmetoder for tobakk

  Binde opp tobakksblader på tobakkspinner og henge dem på stokker i tørkelåvenes «ovner». Heve temperaturen langsomt mens tørkeprosessen pågår. Prosedyren tar vanligvis rundt en uke. Varmtørket tobakk har vanligvis et høyt sukkerinnhold og høyt middels til høyt nikotininnhold.

• Utføre forhåndsblanding av tobakksblader

  Forhåndsblande tobakksblader for å sikre en balansert sammensetning av ulike typer tobakk i en blanding.

• Implementere krav til produksjon av mat og drikkevarer

  Anvende og følge nasjonale, internasjonale og interne krav som er oppført i standarder, regler og andre spesifikasjoner knyttet til produksjon av næringsmidler og drikkevarer.

• Være trygg i usikre omgivelser

  Være trygg i usikre miljøer, som for eksempel når du blir utsatt for støv, roterende utstyr, varme overflater, halvfrysing og kalde lagringsområder, støy, våte gulv og bevegelig løfteutstyr.

• Blande tobakksblader

  Blande tobakksblader ved kutting, kondisjonering og blanding av tobakksblader før de blir rullet til sigarer eller kuttet opp til sigaretter.

• Følge produksjonsplan

  Følge produksjonsplanen og ta hensyn til alle krav, tidspunkter og behov. Denne planen skisserer hvilke enkeltelementer som må produseres i hvert tidsrom, og omfatter ulike aspekter som produksjon, personalplanlegging, lagerbeholdning osv. Det er vanligvis knyttet til produksjon, der planen viser når produktene vil etterspørres, og hvor mye som vil etterspørres. Bruke all informasjon til den faktiske gjennomføringen av planen.

Source: Sisyphus ODB