Beroep medewerker fastfood

Het personeel van fastfood-ketens bereidt, kookt en serveert eten en drinken op een snelle manier.

Persoonlijkheidstypen

• Realistisch / Conventioneel

Gerelateerde beroepen catering

• Filiaalmanager fastfood
• Hoofd keuken
• Keukenhulp
• Leidinggevende keuken of catering medewerkers
• Maaltijdbezorger
• Manager/directeur cateringbedrijf
• Medewerker voedselbereiding

Vaardigheden

• Afval verwijderen

  Afval verwijderen overeenkomstig de wetgeving, met inachtneming van de milieu- en bedrijfsverantwoordelijkheden.

• Gezondheids-, veiligheids- en hygiënewetgeving op het gebied van voedsel naleven

  De veiligheid en de hygiëne van levensmiddelen in acht nemen bij de bereiding, vervaardiging, verwerking, opslag, distributie en levering van levensmiddelen.

• Gasten begroeten

  Welkom op een vriendelijke manier verwelkomen op een bepaalde plaats.

• Producten bijverkopen

  Klanten ertoe aan te zetten extra of duurdere producten te kopen.

• Leveringen bij ontvangst controleren

  Controleren dat alle bestelgegevens worden vastgelegd, dat defecte artikelen worden gemeld en geretourneerd en dat al het papierwerk wordt ontvangen en verwerkt, volgens de inkoopprocedures.

• Betalingen verwerken

  Betalingen zoals contanten, kredietkaarten en debetkaarten aanvaarden. Terugbetalingen verwerken in geval van retour of vouchers en marketinginstrumenten zoals bonuskaarten of lidmaatschapskaarten beheren. Aandacht besteden aan de veiligheid en de bescherming van persoonsgegevens.

• Kant-en-klaarmaaltijden bereiden

  Snacks en broodjes serveren of kant-en-klaarmaaltijden opwarmen indien daarom wordt verzocht.

• Kooktechnieken gebruiken

  Kooktechnieken gebruiken zoals grillen, frituren, koken, stoven, pocheren, bakken of braden.

• Voedsel- en drankbestellingen bereiden

  Voedsel- en drankbestellingen bereiden om aan de klanten te worden opgediend.

• Menu's presenteren

  Menu’s overhandigen aan gasten en gasten helpen indien zij vragen hebben daarbij een beroep doend op uw kennis van het menu.

• Bestellingen voor eten en drinken van gasten opnemen

  Orders accepteren van klanten en deze registreren in het point-of-sale systeem. Verzoeken om orders beheren en doorgeven aan de andere personeelsleden.

• Opwarmtechnieken gebruiken

  Opwarmtechnieken toepassen, waaronder stomen, koken of bain marie.

• Openings- en sluitingsprocedures uitvoeren

  De standaard openings- en sluitingsprocedures voor bars, winkels of restaurants toepassen.

• In een team werken in het hotel- en restaurantwezen

  Vol vertrouwen binnen een groep in de horeca werken, waarbij elk hun eigen verantwoordelijkheid heeft voor het bereiken van een gemeenschappelijk doel, dat een goede interactie is met de klanten, gasten of medewerkers en hun tevredenheid.

• Oppervlakken schoonmaken

  De oppervlakken overeenkomstig de sanitaire normen ontsmetten.

• Klantenservice verlenen

  Het behouden van de hoogst mogelijke klantenservice en ervoor zorgen dat de klantenservice te allen tijde op professionele wijze wordt verleend. Helpen om klanten of deelnemers zich op hun gemak te laten voelen en speciale vereisten ondersteunen.

• Normen voor persoonlijke hygiëne handhaven

  De onberispelijke normen voor persoonlijke hygiëne in stand houden en zorgen voor een net voorkomen.

Optionele kennis en vaardigheden

Source: Sisyphus ODB